Варені раки: рецепт

Як приготувати варених раків

Інгредієнти:

1. Раки – 2 кг
2. Цибуля – 1 шт.
3. Морква – 1 шт.
4. Кріп – 10 гілочок
5. Лавровий лист – 4 шт.
6. Перець духмяний горошком – 12 шт.
7. Гвоздика – 8 шт.
8. Сіль – 3 ст. л.

Приготування варених раків:

1. Поставте кип’ятити воду.
2. Моркву і цибулю помийте, моркву почистіть і наріжте кубиками, цибулю залиште в лушпинні. К
3. оли вода закипить, додайте цибулю і моркву, варіть 5 хвилин. Потім вийміть шумівкою цибулю і моркву.
4. Відокремте зелень кропу від стеблів. Додайте у воду стеблі кропу, лавровий лист, горошини духмяного перцю, гвоздику, сіль. Знову закип’ятіть воду.
5. Видаліть з раків кишки. Опустіть очищених раків у киплячу воду, накрийте кришкою і варіть 15 хвилин на середньому вогні. Вимкніть вогонь під каструлею і додайте нарізану зелень кропу. Знову накрийте кришкою і дайте настоятися протягом 10 хв.

Читайте також: Паелья з коропів та раків

Читайте також: Крем-суп з раків: рецепт приготування

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ