Как приготовить жареный фаршированный перец

Ингредиенты:

• болгарский перец — 3 шт.
• брынза — 130 г
• яйца — 2 шт.
• помидоры — 1 шт.
• петрушка — 5 веточек
• соль – ¼ ч. л.
• перец черный молотый — ½ ч. л.
• панировочные сухари — 50 г
• масло — 1 ст. л.
• мука – 3 ст. л.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как приготовить фаршированный перец

Способ приготовления:

1. Перцы смажьте маслом и выложите на противень. Поставьте их в духовку при температуре 200 градусов на 20 мин.
2. Сварите яйцо. Брынзу натрите на мелкой терке.
3. Помидоры разрежьте на 4 части и вырежьте мякоть. Нарежьте ее на кубики. Мелко нарежьте петрушку. Смешайте брынзу, петрушку, помидор и нарезанное отварное яйцо. Поперчите и перемешайте.
4. Достаньте перцы из духовки и погружайте их в холодную подсоленную воду. Очистите перцы от семян и кожуры. Нафаршируйте их начинкой.
5. Взбейте в пиале яйцо. Фаршированные перцы окунайте во взбитое яйцо, обваляйте в муке, а затем снова смочите в яйце.
6. Далее снова обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарьте на сковороде с растительным маслом по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Читайте также, как приготовить фаршированный перец от Сергея Калинина.