Запеканка из манки и фруктов

1. Воду соединяем с молоком, добавляем соль и заливаем манную крупу
2. Через полчаса ставим смесь на небольшой огонь, доводим до кипения
3. Добавляем сахар
4. Варим кашу до готовности, которую определяем консистенцией — она должна быть как у густой сметаны
5. У персиков и груш удаляем шкурку, семена и косточки, нарезаем кубиком
6. Манку охлаждаем и смешиваем с яйцом
7. Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем сухарями
8. Выкладываем на нее слой каши, потом слой фруктов, затем опять слой каши и фруктов. Последним должен быть слой каши
9. Яйцо смешиваем со сметаной и смазываем запеканку
10. Разогреваем духовку до 180 ° С и выпекаем запеканку до золотистой корочки.

Подаем запеканку теплой с ягодным или фруктовым соусом!