День рождения
Загрузка...
ГОТОВИМ С НАМИ
Бейлиз: рецепт ирландского ликера
Как приготовить клубничный ликер Ксю Ксю
- Промываем клубнику, удаляем плодоножку и разрезаем пополам (крупные ягоды можно разрезать и на 4 части).
- Засыпаем клубнику в литровую банку, заливаем ее водкой — очень важно, чтобы при этом ягоды были покрыты водкой. Добавляем в настой сок ½ лимона, таким образом напиток обогатится приятной кислинкой.
- Отправляем банку на 7-10 дней на подоконник (хорошо, если на настой будет попадать солнце). После чего настой аккуратно процеживаем через марлю, не отжимая клубнику, добавляем сахар в банку с ягодами.
- Настой закупориваем и отставляем на время в сторону.
- Банку с сахаром и клубникой встряхиваем несколько раз и оставляем на 2-3 дня, сахар должен полностью раствориться. Сироп сливаем в отдельную емкость, добавляем в банку воду – 200 мл, перемешиваем и снова сливаем остатки сиропа.
- Клубничный настой смешиваем с сиропом, переливаем в банку и снова на 3-5 дней оставляем настаиваться.
Клубничный ликер за это время станет светлее и его необходимо будет отфильтровать — в итоге получится ликер красивого «клубничного» цвета, а его крепость не будет превышать 15%.
