Блины со шпинатом

Как приготовить блины со шпинатом

1. Яйца взбиваем с молоком, добавляем соль, сахар и просеянную муку. Размешиваем, чтобы не было комочков и вливаем масло. Оставляем тесто на 10-15 минут.
2. Свежий шпинат немного припускаем в сковороде, а замороженный ставим в микроволновку на пару минут. Мелко рубим шпинат, половину добавляем в тесто, а вторую — смешиваем с сыром.
   

   При желании, шпинат можно сбить в пюре с помощью блендера

3. В блинной сковороде топим немного масла и жарим блинчики по минуте с каждой стороны.

Намазываем ещё теплые блинчики сыром и подаём.

Читайте также: Масленица — традиции и рецепты