Омлет с тофу и шампиньонами

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Взбиваем яйца

Шаг 2. Тофу трем на крупной терке, лук очищаем, нарезаем кубиками, шампиньоны промываем в холодной воде и нарезаем  маленькими кусочками

Шаг 3. Разогреваем на сковороде сливочное масло, отправляем туда лук, немного его обжариваем, после чего добавляем тофу и шампиньоны. Жарим 5-7 минут

Шаг 4. Вливаем в сковороду взбитые яйца, добавляем соль и специи по вкусу, сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью и доводим до готовности

Омлет можно подавать прямо в сковороде или выложить его на тарелку, украсив зеленью и половинками черри