Суп бостонский

Способ приготовления: Нарезаем рыбу на филе, отделяем кожу и кости, заливаем филе водой, добавляем нарезанный кольцами лук, порубленный сладкий перец, сельдерей и варим 30 минут. Процеживаем, вливаем молоко и доводим до кипения. На сковороде обжариваем нарезанный шпик, кладем его в бульон, затем добавляем кубики картофеля и варим 30 минут. По истечении этого времени закладываем в суп филе рыбы, нарубленную зелень – кипятим 10 минут, затем добавляем сливки, солим и перчим.