Суп с говядиной по-фински

Способ приготовления: Кладем мясо в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения, добавляем лук, соль, перец, варим бульон 2.5 часа. Вынимаем мясо, нарезаем кусочками, в бульон закладываем брюкву, нарезанные соломкой морковь, сельдерей, пастернак, кубики картошки, варим все в течение 30 минут. За 10 минут до готовности в суп кладем нарезанное мясо.  При подаче добавляем мелко нарезанную петрушку.