Тарталетки з яйцями-вісімками. Страви до 8 березня. 10 місце

Покроковий рецепт приготування тарталеток з яйцями-вісімкам

1. Приготуйте тісто: змішайте борошно, сіль та сушений базилік. Додайте воду та масло, вимішайте. Потім додайте тертий сир та замісіть еластичне тісто. Зберіть тісто у кулю, обгорніть плівкою та відправте у холодильник на 30 хв.
2. Потім розкачайте і виріжте формами для тарталеток 6 кіл. Перекладіть вирізане тісто у форми, проколіть виделкою, застеліть пергаментом та засипте квасолею. Відправте на 15 хв. у духовку, розігріту до 180°С. Потім приберіть квасолю з пергаментом і змастіть тарталетки збитим яйцем. Дістаньте їх з форм.
3. Для начинки – наріжте цибулю порей чвертькільцями, печериці – тонкими слайсами,  болгарський перець – кубиком. Перекладіть овочі у сотейник з олією, додайте сіль, чорний мелений перець та сушений чебрець. Тушкуйте 10 хв.
4. Наріжте кубиком бекон, обсмажте до золотавості на сухій сковорідці. Перекладіть у миску з паперовими рушниками.
5. Викладіть у тарталетки на одну половину — тушковані овочі та бекон, на іншу половину вбийте куряче та перепелине яйце так, щоб вони сформували вісімку. Перекладіть на деко, запікайте 10 хв. за температури 180°С.

Дивіться онлайн: Страви до 8 березня. Серія 1. Все буде смачно від 03.03.2018

Дивіться онлайн всі випуски Все буде смачно

Тарталетки з яйцями-вісімками: відеорецепт