Сироп земляничный

Способ приготовления: Подготовленные ягоды кладем в эмалированную или стеклянную посуду, заливаем водой и ставим на сутки в холодное место. Затем кастрюлю обтягиваем марлей, отцеживаем через нее сок, не отжимая ягод, и дать соку как следует стечь. В сок добавляем сахар, подогреваем, постоянно помешивая, когда сахар растворится, быстро доводим до кипения. Сироп фасуем в горячем виде и герметически укупориваем.