Кесадилья с овощами, грибами и курицей от Дарьи Мельник («МастерШеф»)

Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем в разогретом масле 1 минуту. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Куриное филе обжариваем на сковороде-гриль до румяной корочки, а после доводим до готовности в духовке. После нарезаем курицу ломтиками. Болгарский перец и помидор нарезаем мелким кубиком. Разогреваем сковороду и выкладываем на нее одну лепешку. На лепешку слоями выкладываем овощи, грибы и ломтики курицы. Посыпаем все большим количеством тертого сыра и накрываем второй лепешкой. Делаем таким образом четыре слоя. Жарим кесадилью 2-3 минуты, пока сыр не начнет плавиться. После переворачиваем на другую сторону и так же поджариваем 2-3 минуты.

Подача и сервировка кесадильи

Нарезаем кесадилью порционными кусочками. Подаем горячей. 

Тонкости приготовления кесадильи

1. Вместо пшеничных лепешек можно использовать лаваш.
2. Если вы используете лаваш, перед готовкой нарежьте его на 4 равных части.
3. Кесадилью можно делать с любыми овощами, и любым мясом – колбасой, ветчиной и пр.

Еще рецепты кесадильи

• Кесадилья сырная