Нежный салат из селедки и свеклы с йогуртом

Ингредиенты: 1 соленая селедка, 1 средняя луковица, 4 вареных яйца, 2 средних вареных свеклы, 250 г нейтрального йогурта, 2 ч.л. сахара

 Приготовление: Лук измельчить и замочить в уксусе или лимонном соке. Филе селедки нарезать тонкими кусочками, свеклу соломкой. Отделить белки от желтков. Белки также нарезать соломкой.

Соус: Растереть желтки с сахаром и смешать с йогуртом. Можно добавить немного горчицы, лучше сладкой. Продукты смешать, заправить соусом. Салат получился очень нежный и приятный.