Loading...
Особенность блюда в том, что основные ингредиенты в нем не смешиваются, как в традиционном плове, а выкладываются на тарелку по отдельности. Кушанье из недорогих и доступных продуктов готовится в течение получаса. «Чал» в переводе с армянского обозначает непривычное и оригинальное.
Чал-плов
ИНГРЕДИЕНТЫ (для 1 порции)
- Шампиньоны — 200 г
- Чечевица — 100 г
- Рис длиннозерный пропаренный — 100 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Свежая зелень
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала отвариваем рис и чечевицу (бобовые следует «томить» на огне не менее 40 минут). Отваренные ингредиенты промываем под холодной водой и откидываем на дуршлаг.
Затем шампиньоны — грибы лучше брать небольшого размера — обжариваем на раскаленной сковороде без масла, чтобы выпарить из них жидкость. Когда грибы приобретут слегка коричневый оттенок, добавляем в сковороду немного подсолнечного масла и поджариваем их до золотистой корочки.
Одновременно на вторую разогретую сковородку наливаем немного масла, выкладываем в нее отваренную чечевицу, а через 2 минуты добавляем рис и тоже поджариваем.
Соль, перец и специи добавляем по вкусу.
Поджаренные ингредиенты по отдельности выкладываем на тарелку: с одной стороны — грибы, с другой — рис и чечевица. Украшаем блюдо рубленой зеленью.
Подаем к столу горячим.
Мені вдалося! 
.jpg)
.jpg)
