Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці (Все буде смачно) (відеорецепти)

Як приготувати фаршированого кролика, запеченого в свинячій сітці: покроковий рецепт

1. Обсмажуємо в суміші рослинного і вершкового масел подрібнений бекон протягом 3 хв.
2. Додаємо подрібнені печінку, серце і нирки кролика, смажимо ще 3 хв.
3. Додаємо подрібнену цибулю, натерту моркву і подрібнені шампіньйони. Смажимо 3 хв.
4. Додаємо волоські горіхи, подрібнений часник, сушений кріп, сушений чебрець і сіль. Перемішуємо.
5. Викладаємо промитий рис, вливаємо вино і воду. Тушкуємо 20 хв. під кришкою.
6. Тушку кролика натираємо сіллю.
7. Черевце наповнюємо начинкою з рису, овочів і грибів. Зашиваємо.
8. Викладаємо кролика на змочену у вині жирову сітку, змащуємо сумішшю червоного меленого перцю, сушеного чебрецю, кропу і масла.
9. Пов’язуємо ніжки кролика, замотуємо нафаршировану тушку в жирову сітку.
10. Викладаємо кролика в сітці на деко з вином і водою. Накриваємо фольгою.
11. Запікаємо в розігрітій до 220 ° С духовці протягом 1 години
12. Кожні 20 хв. поливаємо кролика соусом з дека. Останні 20 хв. випікаємо кролика без фольги.
13. Розрізаємо тушку на 3 частини, зрізаємо нитку.

Подавайте з овочами і шампіньйонами-гриль, прикрасьте гілочками чебрецю, листям шавлії, базиліка і цибулею-шніт.

Читайте також: Кролик в сметані від Павла Зіброва

Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці – відеорецепт

Video: Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці відео рецепт приготування страви

Відео рецепт Фаршированого кролика, запеченого в свинячій сітці Як приготувати Фаршированого кролика, запеченого в свинячій сітці - покроковий рецепт з відео