Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці (Все буде смачно) (відеорецепти)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ніжний, фарширований овочами та рисом, кролик стане коронною стравою вашого столу.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Кролятина1,5 кг
Кроляча печінка1 шт.
Кроляче серце1 шт.
Кролячі нирки2 шт.
Жирова сітка свиняча50 см
Рис довгозернистий120 г
Печериці300 г
Волоські горіхи100 г
Бекон150 г
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Часник5 зубчиків
Біле сухе вино625 мл
Вода500 мл
Олія120 мл
Вершкове масло25 г
Чебрець сушений6 г
Кріп сушений5 г
Червоний мелений перець5 г
Сіль25 г
Додати в список покупок

Як приготувати фаршированого кролика, запеченого в свинячій сітці: покроковий рецепт

  1. Обсмажуємо в суміші рослинного і вершкового масел подрібнений бекон протягом 3 хв.
  2. Додаємо подрібнені печінку, серце і нирки кролика, смажимо ще 3 хв.
  3. Додаємо подрібнену цибулю, натерту моркву і подрібнені шампіньйони. Смажимо 3 хв.
  4. Додаємо волоські горіхи, подрібнений часник, сушений кріп, сушений чебрець і сіль. Перемішуємо.
  5. Викладаємо промитий рис, вливаємо вино і воду. Тушкуємо 20 хв. під кришкою.
  6. Тушку кролика натираємо сіллю.
  7. Черевце наповнюємо начинкою з рису, овочів і грибів. Зашиваємо.
  8. Викладаємо кролика на змочену у вині жирову сітку, змащуємо сумішшю червоного меленого перцю, сушеного чебрецю, кропу і масла.
  9. Пов’язуємо ніжки кролика, замотуємо нафаршировану тушку в жирову сітку.
  10. Викладаємо кролика в сітці на деко з вином і водою. Накриваємо фольгою.
  11. Запікаємо в розігрітій до 220 ° С духовці протягом 1 години
  12. Кожні 20 хв. поливаємо кролика соусом з дека. Останні 20 хв. випікаємо кролика без фольги.
  13. Розрізаємо тушку на 3 частини, зрізаємо нитку.

Подавайте з овочами і шампіньйонами-гриль, прикрасьте гілочками чебрецю, листям шавлії, базиліка і цибулею-шніт.


Читайте також: Кролик в сметані від Павла Зіброва


Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці – відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Новорічне печиво з передбаченнями
Соус Бер Руж
Бланкет — рецепт
Рецепт миколайчиків — пряників на День Святого Миколая
Печиво до Дня Святого Миколая (Все буде добре) (відеорецепт)
Пеппаркакор — печиво до дня Святого Миколая від Лізи Глинської (Все буде добре) (відео)
Зустрічаємо святого Миколая: 5 десертів
Дитяче меню до Дня святого Миколая (фото)
День Святого Миколая: як прикрасити страви для дітей
Солодкі листівки до Дня святого Миколая (Все буде добре) (відеорецепт)
Імбирні чоловічки (фоторецепт)
Грибна поляна: 5 рецептів салату
Смачні подарунки на Новий рік
Під подушку: рецепти популярних солодощів
Святковий настрій: рецепти різдвяного печива

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт салата грибная поляна с корейской морковкой, рецепт приготовления салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой, состав салата грибная поляна с корейской морковкой, как приготовить салат грибная поляна с корейской морковкой
Грибна поляна: 5 рецептів салату
рецепт салата гнездо глухаря, рецепт приготовления салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря, состав салата гнездо глухаря, как приготовить салат гнездо глухаря
Салат Гніздо глухаря: рецепт класичний