Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці (Все буде смачно) (відеорецепти)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Ніжний, фарширований овочами та рисом, кролик стане коронною стравою вашого столу.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Кролятина1,5 кг
Кроляча печінка1 шт.
Кроляче серце1 шт.
Кролячі нирки2 шт.
Жирова сітка свиняча50 см
Рис довгозернистий120 г
Печериці300 г
Волоські горіхи100 г
Бекон150 г
Цибуля1 шт.
Морква1 шт.
Часник5 зубчиків
Біле сухе вино625 мл
Вода500 мл
Олія120 мл
Вершкове масло25 г
Чебрець сушений6 г
Кріп сушений5 г
Червоний мелений перець5 г
Сіль25 г
Додати в список покупок

Як приготувати фаршированого кролика, запеченого в свинячій сітці: покроковий рецепт

  1. Обсмажуємо в суміші рослинного і вершкового масел подрібнений бекон протягом 3 хв.
  2. Додаємо подрібнені печінку, серце і нирки кролика, смажимо ще 3 хв.
  3. Додаємо подрібнену цибулю, натерту моркву і подрібнені шампіньйони. Смажимо 3 хв.
  4. Додаємо волоські горіхи, подрібнений часник, сушений кріп, сушений чебрець і сіль. Перемішуємо.
  5. Викладаємо промитий рис, вливаємо вино і воду. Тушкуємо 20 хв. під кришкою.
  6. Тушку кролика натираємо сіллю.
  7. Черевце наповнюємо начинкою з рису, овочів і грибів. Зашиваємо.
  8. Викладаємо кролика на змочену у вині жирову сітку, змащуємо сумішшю червоного меленого перцю, сушеного чебрецю, кропу і масла.
  9. Пов’язуємо ніжки кролика, замотуємо нафаршировану тушку в жирову сітку.
  10. Викладаємо кролика в сітці на деко з вином і водою. Накриваємо фольгою.
  11. Запікаємо в розігрітій до 220 ° С духовці протягом 1 години
  12. Кожні 20 хв. поливаємо кролика соусом з дека. Останні 20 хв. випікаємо кролика без фольги.
  13. Розрізаємо тушку на 3 частини, зрізаємо нитку.

Подавайте з овочами і шампіньйонами-гриль, прикрасьте гілочками чебрецю, листям шавлії, базиліка і цибулею-шніт.


Читайте також: Кролик в сметані від Павла Зіброва


Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці – відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вечеря на 8 березня
Що приготувати пісне
Пісні другі страви
Пісні салати
Пісні святкові страви
Смачні пісні страви
Меню на 8 березня
Закуски на 8 березня
Меню на Великий піст
Пиріг на 8 березня
Сніданок на 8 березня
Рецепти млинців на Масляну
Салат на 8 березня
Млинці без яєць
Меню на Масляну

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік