Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці (Все буде смачно) (відеорецепти)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів



Ніжний, фарширований овочами та рисом, кролик стане коронною стравою вашого столу.

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Кролятина1,5кг
Кроляча печінка1шт.
Кроляче серце1шт.
Кролячі нирки2шт.
Жирова сітка свиняча50см
Рис довгозернистий120г
Печериці300г
Волоські горіхи100г
Бекон150г
Цибуля1шт.
Морква1шт.
Часник5зубчиків
Біле сухе вино625мл
Вода500мл
Олія120мл
Вершкове масло25г
Чебрець сушений6г
Кріп сушений5г
Червоний мелений перець5г
Сіль25г
Додати в список покупок

Як приготувати фаршированого кролика, запеченого в свинячій сітці: покроковий рецепт

  1. Обсмажуємо в суміші рослинного і вершкового масел подрібнений бекон протягом 3 хв.
  2. Додаємо подрібнені печінку, серце і нирки кролика, смажимо ще 3 хв.
  3. Додаємо подрібнену цибулю, натерту моркву і подрібнені шампіньйони. Смажимо 3 хв.
  4. Додаємо волоські горіхи, подрібнений часник, сушений кріп, сушений чебрець і сіль. Перемішуємо.
  5. Викладаємо промитий рис, вливаємо вино і воду. Тушкуємо 20 хв. під кришкою.
  6. Тушку кролика натираємо сіллю.
  7. Черевце наповнюємо начинкою з рису, овочів і грибів. Зашиваємо.
  8. Викладаємо кролика на змочену у вині жирову сітку, змащуємо сумішшю червоного меленого перцю, сушеного чебрецю, кропу і масла.
  9. Пов’язуємо ніжки кролика, замотуємо нафаршировану тушку в жирову сітку.
  10. Викладаємо кролика в сітці на деко з вином і водою. Накриваємо фольгою.
  11. Запікаємо в розігрітій до 220 ° С духовці протягом 1 години
  12. Кожні 20 хв. поливаємо кролика соусом з дека. Останні 20 хв. випікаємо кролика без фольги.
  13. Розрізаємо тушку на 3 частини, зрізаємо нитку.

Подавайте з овочами і шампіньйонами-гриль, прикрасьте гілочками чебрецю, листям шавлії, базиліка і цибулею-шніт.


Читайте також: Кролик в сметані від Павла Зіброва


Фарширований кролик, запечений в свинячій сітці – відеорецепт



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Полуничний смузі
Варення з полуниці без варіння
Тарт з полуницею
Грибна окрошка на мінеральній воді
Легкий салат з кабачка з помідором
Проста закуска з кабачка з сирним соусом
Такі пироги: 3 рецепта випічки з полуницею
Окрошка на квасі з кефіром і гірчицею (фоторецепт)
Меню для пікніка: 12 смачних ідей
Запіканка з молодої картоплі з яблуками (фоторецепт)
Як правильно снідати: 5 варіантів від Світлани Фус
Штрейзель: як приготувати кондитерську крихту
Квіти кабачка в клярі (Все буде добре, відеорецепт)
Як зацукрувати квіти


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити