«Багатий» штрудель з лаваша: рецепт приготування


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів



Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Тонкий лаваш це відмінний вихід для тих, хто любить штрудель, але не любить возитися з тістом. В якості начинки використовуємо кислі яблука, родзинки та корицю. Подавати штрудель слід із ніжним вершковим соусом. Читайте в нашому матеріалі, як приготувати «багатий» штрудель з лаваша.

Інгредієнти: 

  • лаваш тонкий 3 шт.
  • яблука (кислі) 10 шт.
  • лимон 1 шт.
  • вершкове масло 150 г
  • яйця 2 шт.
  • печиво галетне 150 г
  • мигдаль 100 г
  • родзинки 50 г
  • цукор 100 г
  • ванільний цукор 8 г
  • кориця мелена 16 г
  • ром темний 60 мл
  • вода 20 мл

Інгредієнти для соусу:

  • яйця 2 шт.
  • вершки (33 %) 100 мл
  • молоко (2,5%) 100 мл
  • цукор 25 г
  • кориця мелена 8 г

Читайте також: Новорічний імбирний торт з пряничним будиночком: рецепт приготування

Спосіб приготування: 

  1. Зробіть начинку: карамелізуйте на сковороді цукор з водою впродовж 2 хв. Додайте кубики вершкового масла, кубики очищених яблук, мелену корицю, ванільний цукор та родзинки. Вичавіть сік з половини лимона, перемішайте та тушкуйте без кришки 10 хв.
  2. Потім додайте темний ром, підпаліть і прогрійте начинку 1 хв. Подрібніть підсмажений мигдаль до крупних крихт, додайте до начинки, перемішайте.
  3. Розкладіть лаваші на дошці, відріжте по короткому краю з обох боків по 5 см. Змастіть лаваші розтопленим маслом, посипте подрібненим галетним печивом. Викладіть начинку, не доходячи 3 см до короткого краю. Короткі краї лавашів загорніть всередину, скрутіть лаваші в рулет.
  4. Викладіть рулети на деко з пергаментом, змастіть збитими жовтками, посипте сумішшю цукру і кориці. Випікайте 15 хв. за температури 190°С.
  5. Для соусу – змішайте в сотейнику жовтки, вершки, молоко, цукор та мелену корицю. Проваріть до загуснення.
  6. Готові штруделі розріжте навпіл по діагоналі. Викладіть на тарілку один на один «ялинкою», прикрасьте анісом, цедрою апельсина та цукровою пудрою. Подавайте з соусом.

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.



Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
ТОП-5 рецептів кабачків
Мед з кульбаб – простий рецепт приготування
Жульєн від Тетяни Литвинової та Дмитра Монатика (Все буде смачно – відеорецепт)
Домашній лимонад від Лізи Глинської
Не для льоду: ТОП-7 варіантів використання формочок для льоду
Домашня ковбаса від Ігоря Місевича й Андрія Дикого (Все буде смачно)
Рецепт паски від Алли Ковальчук
Самса від Мікаеля Арояна (Все буде смачно)
Вафельні трубочки від Алли Ковальчук (Все буде смачно)
Домашній хліб в духовці від Тетяни Литвинової
Безалкогольний глінтвейн від Оксани та Альбіни з Київ вдень та вночі
Класичні деруни від Тетяни Литвинової (Все буде смачно)
Млинці на молоці – ТОП-7 рецептів (Все буде смачно)


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити