Ми взяли на себе завдання створити рецепти на Новий рік 2024, що вразять навіть найвибагливіших гурманів. Ми врахували енергію та характер Року Дракона 2024, втілюючи це в кожній страві. Тож, нехай ваш Новий рік 2024 буде сповнений смакових вражень, веселих моментів та неймовірної атмосфери свята. Готуйте з нами та насолоджуйтеся найсмачнішими митями Року Дракона разом з нами!
Салат «Різдвяний вінок»
Інгредієнти:
- Картопля (середня) – 3 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Солоні огірки (середні) – 1 шт.
- Куряче філе – 500 г
- Чорнослив (без кісточок) – 10 шт.
- Печериці – 100 г (3-4 шт.)
- Морква – 1 шт.
- Твердий сир «Гауда» – 100 г
- Олія – 40 мл
- Волоські горіхи – 200 г
- Сіль – 4 г
- Чорний мелений перець – 2 г
Як приготувати салат «Різдвяний вінок»
- Готуємо «Голландський» соус: розтоплюємо на паровій бані вершкове масло.
- Додаємо перець, сіль, лимонний сік та жовтки.
- Помішуючи, вливаємо вершки та кладемо діжонську гірчицю. Проварюємо до загустіння.
Продовження списку інгредієнтів та рецепта дивися тут
Теплий салат з курячою печінкою
Інгредієнти:
- Куряча печінка – 300 г
- Фета – 100 г
- Салатний мікс – 100 г
- Яблука – 1 шт.
- Біле вино – 100 мл
- Сухарики – 20 г
- Сливи – 200 г
- Кориця – 1 шт.
- Духмяний перець – до смаку
Як приготувати теплий салат з курячою печінкою
- Відокремлюємо сливи від кісточок і перебиваємо м’якоть у блендері в пюре.
- На шматочок марлі викладаємо корицю, запашний перець і гвоздику. Зав’язуємо.
- Сливову масу переливаємо в сотейник, додаємо вино, цукор, винний оцет і розчавлений зубчик часнику.
Продовження списку інгредієнтів та рецепта дивися тут
Камамбер в паніровці з ягідним соусом
Інгредієнти:
- Сир камамбер – 240 г
- Олія – для смаження
- Ягоди – 150 г
- Цукор – 50 г
- Крохмаль – 1 ч. л.
- Вода – 100 мл
Як приготувати камамбер в паніровці з ягідним соусом
- Для соусу в невеликому сотейнику змішуємо ягоди з цукром, додаємо воду і крохмаль.
- На повільному вогні доводимо суміш до кипіння і, постійно перемішуючи, варимо 3-5 хвилин.
- Готовий соус знімаємо з вогню і охолоджуємо за кімнатної температури.
Продовження списку інгредієнтів та рецепта дивися тут
Буженина запечена в рукаві
Інгредієнти:
- Ошийок – 1,5 кг
- Вода – 1,5 л
- Сіль – 60 г
- Морква – 1 шт.
- Часник – 1 головка
- Гірчиця гостра – 40 г
- Гірчиця зернова – 40 г
- Соєвий соус – 20 г
- Мелена копчена паприка – 10 г
- Мелений чорний перець – до смаку
Як приготувати буженину запечену в рукаві
- М’ясо споліскуємо і злегка зачищаємо.
- Обрізки збираємо і відкладаємо у холодильник – використаємо їх для запікання.
- Готуємо соляний розчин із розрахунку 60 г солі на 1,5 л води, закладаємо в нього оброблене м’ясо і витримуємо у холодильнику 6–8 годин.
Продовження рецепта читайте тут
Курка в соусі теріякі
Інгредієнти:
- Курка – 500 г
- Часник – 3 зубки
- Соєвий соус – 5-7 ст. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Коричневий цукор – 1-2 ст. л.
- Сіль – до смаку
- Імбир (свіжий, тертий) – 1 ч. л.
- Кунжут – 1 ч. л.
- Зелена цибуля – до смаку
Як приготувати курку в соусі теріякі
- Нарізаємо шматочки курки так, щоб вони вийшли не дуже великими, але і не дрібними.
- Викладаємо курку в глибокий посуд.
- Вливаємо соєвий соус, попередньо розвівши в ньому мед і цукор.
Продовження рецепта читайте тут
Картопля Анна
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Вершкове масло – 80 г
- Олія – 4 ст.л.
- Часник – 4 зубки
- Розмарин – 1 гілочка
- Сіль, перець – до смаку
Як приготувати картоплю Анна
- Картоплю чистимо, заливаємо водою і ставимо на вогонь.
- Доводимо до кипіння й кип’ятимо 3 хвилини.
- Чистимо цибулю і часник, цибулю нарізаємо півкільцями і обсмажуємо в розігрітій олії до золотистого кольору.
Продовження рецепта читайте тут