Смажений сир

твердий сир «гауда»  – 200 г

борошно – 100 г

панірувальні сухарі – 60 г

яйця – 3 шт.

олія – 40 мл

Сир наріжте трикутниками,  покладіть у воду з льодом на 5-7 хвилин. Потім підсушіть. Збийте яйця.

Запаніруйте сир: спочатку обкачайте у борошні, потім занурте у  яйця, далі – у панірувальні сухарі. Знову занурте у яйця і ще раз – у сухарі. Підсмажте сир на пательні з олією по 2-3 хвилини з кожного боку.