Вівсяно-маковий торт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

вівсяно-маковий-торт-з-карамелізованими-вівсяними-пластівцями2

вівсяні пластівці «екстра-3» – 350 г

мак – 100 г

згущене молоко – 400 г

вершкове масло – 320 г

молоко (3,2%) – 125 мл

цукор – 550 г

родзинки – 50 г

курага – 50 г

волоські горіхи – 50 г

яблука – 5 шт.

яйця – 6 шт.

смородина – 100 г

кориця – 5 г

коньяк – 40 мл

сіль – 2 г

для оздоблення:

мигдаль – 50 г

курага – 100 г

сушена журавлина – 50 г

Замочений у воді мак перетріть в кавомолці. Додайте вершкове масло, цукор (25 г), молоко. Проваріть 20 хв.

Змішану з цукром смородину проваріть 10 хв., перетріть через сито, додайте до маку. Родзинки та курагу  замочіть у гарячій воді, дрібно наріжте і додайте до суміші. Туди ж покладіть  вівсяні пластівці (100 г), горіхи і натерті яблука (2 шт.).

Введіть збиті  жовтки. Частинами додайте збиті з цукром (50 г) білки. Викладіть масу у форму. Розрівняйте. Випікайте 40 хв. за температури 180°C. Остудіть.

Закарамелізуйте яблука: очистіть їх та наріжте кубиками. Обсмажте в сковороді з вершковим маслом, цукром (300 г) та корицею до карамельного відтінку.

Окремо обсмажте на вершковому маслі з цукром (125 г) вівсяні пластівці (250 г). Для просочування коржа – збийте на паровій бані жовтки (3 шт.), додайте згущене молоко та коньяк, проваріть кілька хвилин.

Змастіть вівсяно-маковий корж поливкою, на центр викладіть карамелізовані яблука. Потім ще двічі по черзі полийте пиріг  та посипте карамелізованою вівсянкою. Прикрасьте мигдалем, курагою та сушеною журавлиною. Дайте настоятися 1 год.

 

Video: Как приготовить овсяно-маковый торт?

Смотрите рецепт восхитительного торта из мака и овсянки на сайте кулинарного проекта Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою
Пиріг з броколі
Хінкалі: 3 кращих рецепти
Тефтелі з рисом
Круасани та листкові конверти від Тетяни Литвинової
Полуничні капкейки
Рогалики з повидлом
Попкорн із курки від Сергія Калініна (відеорецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік