Вафельний торт з фаршем: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Всі пам’ятають з дитинства прості в приготуванні вафельні торти зі згущеним молоком. Ми пропонуємо такий же швидкий, але ще більш ситний закусочний варіант. Якщо на порозі з’являться неочікувані гості, ви зможете їх здивувати і прославитися доброю господинею. Запасайтеся коржами і читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт вафельного торта з фаршем.

Інгредієнти для соусу:

  • вершкове масло – 100 г
  • молоко (2,5%) – 1 л
  • борошно – 100 г
  • сіль – 3 г
  • мелений мускатний горіх – 2 г
  • сушений орегано – 3 г
  • сушений чебрець – 3 г

Інгредієнти для начинки:

  • яловичий фарш – 800 г
  • свинячий фарш – 200 г
  • цибуля – 2 шт.
  • томати у власному соку без шкірки – 100 г
  • олія – 40 мл
  • сіль – 10 г
  • чорний мелений перець – 6 г
  • сушений базилік – 2 г
  • коньяк – 50 мл
  • вафельні коржі – 1 пачка

Інгредієнти для крему:

  • бринза – 300 г
  • сметана (25%) – 125 мл
  • гранат – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте соус: у розтоплене вершкове масло додайте борошно, смажте 2 хв. до золотистості. Поступово влийте тепле молоко. Додайте сіль, мускатний горіх, сушений орегано та чебрець. Варіть на повільному вогні 5-7 хв. до загущення, постійно помішуючи. Потім залиште соус остигати на 20 хв.
  2. Для начинки – обсмажте на олії порізану кубиком цибулю 3 хв. Додайте яловичий та свинячий фарш, смажте 5 хв. до напівготовності фаршу. Потім додайте до фаршу пюре з перебитих томатів у власному соку, сіль, чорний мелений перець та сушений базилік. Смажте 5 хв. до випаровування рідини.
  3. Влийте до фаршу коньяк, дайте йому прогрітися, потім підпаліть і, помішуючи, протушкуйте начинку ще 2 хв. Після цього перебийте масу блендером до однорідності і залиште остигати на 20 хв.
  4. Для сирного крему – перебийте до однорідної маси бринзу зі сметаною.
  5. У роз’ємну форму викладіть спочатку вафельний корж, потім кілька ложок соусу. Розрівняйте його. Далі викладіть начинку з фаршу і знову корж. Злегка притисніть його. Продовжуйте викладати шарами коржі, соус та фарш.
  6. Останній корж нічим не змащуйте, поставте сформований торт в холодильник на 30 хв. Потім дістаньте торт з форми, прикрасьте сирним кремом з усіх боків та посипте зверху зернами гранату.

Читайте також: М’ясний торт з гарбузом: рецепт приготування

Video: Вафельний торт з фаршем: рецепт покроково

Як приготувати вафельний торт з фаршем? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Як приготувати тісто для вареників
Вареники з картоплею, грибами та засмажкою
8 новорічних страв з усього світу
Як правильно ліпити хачапурі?
Рецепт: відкритий грибний пиріг
Ліниві вареники
3 швидкі піци
Пивна піца – рецепт
Як приготувати чебуреки
Глінтвейн — новорічний рецепт
Імбирні пряники
Піца від Вінченцо Барба і Олександра Кривошапко (Все буде смачно)
Штоллен — рецепт різдвяного пирога
Сациві від Мікаеля Арояна
Пиріг з капустою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік