Вафельний торт з фаршем: рецепт приготування

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Всі пам’ятають з дитинства прості в приготуванні вафельні торти зі згущеним молоком. Ми пропонуємо такий же швидкий, але ще більш ситний закусочний варіант. Якщо на порозі з’являться неочікувані гості, ви зможете їх здивувати і прославитися доброю господинею. Запасайтеся коржами і читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт вафельного торта з фаршем.

Інгредієнти для соусу:

  • вершкове масло – 100 г
  • молоко (2,5%) – 1 л
  • борошно – 100 г
  • сіль – 3 г
  • мелений мускатний горіх – 2 г
  • сушений орегано – 3 г
  • сушений чебрець – 3 г

Інгредієнти для начинки:

  • яловичий фарш – 800 г
  • свинячий фарш – 200 г
  • цибуля – 2 шт.
  • томати у власному соку без шкірки – 100 г
  • олія – 40 мл
  • сіль – 10 г
  • чорний мелений перець – 6 г
  • сушений базилік – 2 г
  • коньяк – 50 мл
  • вафельні коржі – 1 пачка

Інгредієнти для крему:

  • бринза – 300 г
  • сметана (25%) – 125 мл
  • гранат – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте соус: у розтоплене вершкове масло додайте борошно, смажте 2 хв. до золотистості. Поступово влийте тепле молоко. Додайте сіль, мускатний горіх, сушений орегано та чебрець. Варіть на повільному вогні 5-7 хв. до загущення, постійно помішуючи. Потім залиште соус остигати на 20 хв.
  2. Для начинки – обсмажте на олії порізану кубиком цибулю 3 хв. Додайте яловичий та свинячий фарш, смажте 5 хв. до напівготовності фаршу. Потім додайте до фаршу пюре з перебитих томатів у власному соку, сіль, чорний мелений перець та сушений базилік. Смажте 5 хв. до випаровування рідини.
  3. Влийте до фаршу коньяк, дайте йому прогрітися, потім підпаліть і, помішуючи, протушкуйте начинку ще 2 хв. Після цього перебийте масу блендером до однорідності і залиште остигати на 20 хв.
  4. Для сирного крему – перебийте до однорідної маси бринзу зі сметаною.
  5. У роз’ємну форму викладіть спочатку вафельний корж, потім кілька ложок соусу. Розрівняйте його. Далі викладіть начинку з фаршу і знову корж. Злегка притисніть його. Продовжуйте викладати шарами коржі, соус та фарш.
  6. Останній корж нічим не змащуйте, поставте сформований торт в холодильник на 30 хв. Потім дістаньте торт з форми, прикрасьте сирним кремом з усіх боків та посипте зверху зернами гранату.

Читайте також: М’ясний торт з гарбузом: рецепт приготування

Video: Вафельний торт з фаршем: рецепт покроково

Як приготувати вафельний торт з фаршем? Рецепт покроково дивіться в нашому матеріалі

Читайте більше цікавих новин у Viber та Telegram СТБ.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Консервовані огірки (Все буде смачно)
Сирна запіканка, суфле і львівський сирник від Алли Ковальчук та Альоші (Все буде смачно)
Полуничний шейк від Лізи Глинської
Парфе з полуницею та медом від Лізи Глинської
Яблучний пиріг від Лізи Глинської
Желейний торт від Лізи Глинської
Чебуреки від Сергія Калініна та Бориса Барського
Азербайджанська долма від Хаяла Алекперова
Варення із соснових шишок
Окрошка від Ігоря Місевича
Пряна окрошка на кефірі
Рецепти торта Наполеон від Тетяни Литвинової (Все буде смачно!)
Шашлик з баранини від Мікаеля Арояна та Діми Коляденка (Все буде смачно)
Буженина у винному маринаді від Влади Литовченко
ТОП-5 рецептів кабачків
Новини партнерів
ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ягодный соус, ягодный соус рецепт, пошаговый рецепт приготовления ягодного соуса, как приготовить ягодный соус, состав ягодного соуса
Готуємо ягідні соуси: найкращі рецепти
домашний мармелад, как приготовить домашний мармелад, рецепт приготовления мармелада, состав домашнего мармелада
Домашній мармелад із літніх фруктів та ягід: ТОП-3 рецепти