Мусс из рикотты («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Молоко жирное (для рикотты)2000 мл
Сахар (для рикотты)1 ч.л.
Лимонный сок (для рикотты)30 мл
Молоко 150 мл
Яичные желтки2 шт
Ванильный сахар 10 г
Желатин10 г
Сахар3 ст.л.
Сметана или сливки100 мл
Рикотта175 г
Соль0.00 по вкусу
Додати в список покупок

Приготовление сыра рикотта

Молоко смешиваем с сахаром, небольшим количеством соли и нагреваем, но не доводим до кипения. Снимаем молоко с огня и, постоянно помешивая, небольшими порциями начинаем добавлять лимонный сок. Когда молоко свернется, процеживаем его через мелкое сито, чтобы отделить сыр от сыворотки. Можно оставить сыр на ночь, чтобы его консистенция стала более плотной.

 

Приготовление десерта

Молоко (100 мл) соединяем с яичными желтками и завариваем смесь на среднем огне. Не доводя до закипания, снимаем смесь с огня, добавляем сахар и растворенный в небольшой части молока (50 мл) желатин. Все хорошо перемешиваем до полного растворения желатина и сахара. Добавляем рикотту, ванильный сахар и сметану. Взбиваем смесь блендером и раскладываем десерт по формочкам. Ставим десерт в холодное место на 2-3 часа для застывания.

 

Подача и сервировка десерта

Перед подачей опускаем формочки с десертом в горячую воду, чтобы он отошел от стенок. Затем переворачиваем десерт на тарелку, украшаем топпингом и ягодами.


Еще рецепты десертов

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Гарбузовий хліб
Випічка з горіхами
Горіховий пиріг – рецепти
Паляниця на Спас
Пісний пиріг з яблуками
Пиріг з яблуками від Ектора Хіменес-Браво
Кращі рецепти з яблуками на Яблучний Спас
Що приготувати на Яблучний Спас
Мафіни з чорницею
Що приготувати із черешні
Випічка з черешнею
Що приготувати на День матері
Десерт на День матері
Торт на День матері
Рецепт смачної пасхи

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками