Французька кухня
Завантаження...
Крок 1. Замішуємо тісто
Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо цукор. Через 10 хвилин додаємо сіль, олію та, поступово підсипаючи борошно, замішуємо м’яке тісто й добре його відбиваємо. Залишаємо тісто в теплому місці приблизно на 1 годину — тісто повинно збільшитися у об’ємі та піднятися.
Крок 2. Формуємо багети
Ділимо тісто на 2 частини, в цей же час ставиму духовку на розігрів. Формуємо багети та викладаємо їх на деко, посипане борошном. Зверху на багетах роби насічки гострим ножем та змащуємо тісто яйцем.
Крок 3. Випікаємо французські багети
Ставимо багети в духовку на 30 хвилин: спочатку (5-7 хвилин) на 230°, потім — на 200°
Кожні 5-10 хвилин необхідно відкривати духовку та бризкати багети та деко водою (для отримання хрусткої скоринки)
Виймаємо багети та завертаємо їх в полотенця, щоб вони трохи охололи. Смачні та м’які французські багети з хрусткою скоринкою готові!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Французський багет: покроковий рецепт з фото
.jpg)
