Французская кухня
Загрузка...
Шаг 1. Замешиваем тесто
Разводим дрожжи в теплой воде, добавив сахар. Через 10 минут добавляем соль, масло и, постепенно подсыпая муку, замешиваем мягкое тесто и хорошенько его отбиваем. Оставляем тесто в теплом месте приблизительно на 1 час — тесто должно увеличиться в объеме и подняться
Шаг 2. Формируем багеты
Делим тесто на 2 части, в это же время ставим духовку на разогрев. Формируем багеты и выкладываем их на противень, посыпанный мукой. Сверху на багетах делаем насечки острым ножом и смазываем тесто яйцом.
Шаг 3. Выпекаем французские багеты
Ставим багеты в духовку на 30 минут: сначала (5-7 минут) на 230°, потом — на 200°
Каждые 5-10 минут необходимо открывать духовку и спрыскивать багеты и противень водой (для получения хрустящейй корочки).
Вынимаем багеты и заворачиваем в полотенца, чтобы они немного остыли. Вкусные и мягкие французские багеты с хрустящей корочкой готовы!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Французский багет: пошаговый рецепт с фото
.jpg)
