Рецепт пряникового будиночка (Все буде добре) (відеорецепт)

Як приготувати деталі для пряникового будиночка

1. Збиваємо вершкове масло з цукровою пудрою, додаємо жовтки. Розпушувач змішуємо з просіяним борошном й імбирем.
2. З’єднуємо рідкі та сухі інгредієнти. З води і цукру робимо цукровий сироп і додаємо його до решти інгредієнтів, замішуємо м’яке пісочне тісто.
3. Тісто ділимо на 4 частини. Три частини відправляємо в холодильник, а одну частину розгортаємо між двома листами пергаменту, накладаємо трафарети і вирізаємо деталі будиночка.
4. Відправляємо деталі будиночка на 30 хвилин в холодильник, щоб тісто не піднімалося під час випічки, а потім у віконні прорізи засипаємо пудру з льодяників (льодяники подрібнюємо в кавомолці) – так, щоб вона трохи заходила на тісто і випікаємо деталі будиночка в розігрітій до 180 С духовці 15 хвилин.

Як приготувати білкову глазур

Яєчні білки збиваємо в круту піну (вони повинні тримати форму), додаємо цукрову пудру і, продовжуючи збивати, робимо густу глазур.

Як збирати пряниковий будиночок

1. Готові деталі охолоджуємо і прикрашаємо за допомогою цукатів, глазурі й горішків.
2. З половинок мигдалевого горіха робимо черепицю.
3. Останній етап – збираємо будиночок і склеюємо його за допомогою білкової глазурі.

Читайте також: День Святого Миколая: як прикрасити страви для дітей

Як приготувати пряниковий будиночок: відеорецепт