Рецепт пряничного домика (Все буде добре) (видеорецепт)

Как приготовить детали для домика

1. Взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем желтки. Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой и имбирем.
2. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. Из воды и сахара делаем сахарный сироп и добавляем его к остальным ингредиентам, замешиваем мягкое песочное тесто.
3. Получившееся тесто делим на 4 части. Три части отправляем в холодильник, а одну часть раскатываем между двумя листами пергамента, накладываем трафареты и вырезаем детали домика.
4. Отправляем детали домика на 30 минут в холодильник, чтобы тесто не поднималось во время выпечки, а затем в оконные проемы засыпаем пудру из леденцов (леденцы измельчаем в кофемолке) — так, чтобы она немного заходила на тесто и выпекаем детали домика в разогретой до 180 С духовке 15 минут.

Как приготовить белковую глазурь

Яичные белки взбиваем в крутую пену (они должны держать форму), добавляем сахарную пудру и, продолжая взбивать, делаем густую глазурь.

Как собирать пряничный домик

1. Готовые детали охлаждаем и украшаем с помощью цукатов, глазури и орешков.
2. Из половинок миндального ореха делаем черепицу.
3. Последний этап — собираем домик и склеиваем его с помощью белковой глазури.

Читайте также: День Святого Николая: как украсить блюда для детей

Как приготовить пряничный домик: видеорецепт