Сицилийская кассата (Все буде добре) (видео)

2. Добавляем муку и снова взбиваем тесто: оно должно стать однородным и в нем должны быть видны пузырьки воздуха.

3. Выкладываем тесто в смазанную маслом и выстеленную пергаментом форму и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Остужаем.

4. Шоколад измельчаем, абрикосы нарезаем кубиком.

5. Смешиваем перетертый творог с сахарной пудрой (150 г), сливками, фруктами, ягодами и шоколадом, оставив немного фруктов для украшения.

6. Готовый бисквит нарезаем полосками толщиной в 1 см. Делим весь бисквит на две части.

7. Берем круглую разъемную форму и выкладываем на дно слой из бисквитных полос.

8. Пропитываем бисквит апельсиновым соком и выкладываем сверху половину творожно-фруктового крема.

9. На крем выкладываем оставшиеся полоски бисквита, пропитываем его соком и покрываем кремом.

10. Помещаем десерт в холодильник на 3 часа. Готовый десерт украшаем свежими ягодами и фруктами.

Читайте также: Итальянская пасха