Итальянская пасха Коломба

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
Итальянская кухняПасха 2018
Читайте рецепт итальянского пасхального кулича Коломба, который не черствеет в течение недели!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Для опары
Мука100 г
Молоко50 мл
Солод1 ч.л.
Дрожжи свежие12 г
Для второго замеса
Мука150 г
Молоко80 мл
Мука100 г
Для третьего замеса
Сливочное масло80 г
Молоко50 мл
Сахар150 г
Для четвертого замеса
Мука200 г
Яичные желтки6 шт
Патока50 г
Ванильный сахар1 ч.л.
Сахар100 г
Цукаты75 г
Сливочное масло125 г
Лимонная цедра10 г
Апельсиновая цедра10 г
Соль5 г
Для глазури
Яичные белки2 шт
Сахар50 г
Миндальная мука80 г
Ванильный сахар10 г
Миндаль10 шт
Добавить в список покупок

Приготовление опары

Молоко нагреваем. Растворяем в молоке солод и дрожжи. Всыпаем муку, замешиваем опару и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Читайте также: Рецепты пасхальных блюд — меню на Пасху 2018

Второй замес

В опару добавляем молоко, муку, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 30 минут.

Третий замес

В тесто добавляем молоко, сахар и муку. Вымешиваем 15 минут и кладем размягченное сливочное масло. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 2 часа.

Четвертый замес

Яичные желтки взбиваем с сахаром, ванильным сахаром. Добавляем цедру, соль, муку, патоку и сливочное масло. Смешиваем эту смесь с основным тестом. Кладем цукаты, вымешиваем тесто, накрываем миску с тестом пленкой иоставляем в теплом месте на 12 часов.

Приготовление пасхи Коломба

Тесто еще раз вымешиваем, выкладываем в смазанную маслом форму и даем подойти 3 часа. Выпекаем коломбо в разогретой до 200 С духовке 10 минут, затем температуру снижаем до 180 С и выпекаем коломбо еще 30-40 минут.

Украшение пасхи Коломба

Для глазури взбиваем яичные белки с сахаром. Добавляем миндальную муку. Смазываем глазурью остывший хлеб, посыпаем миндальными орешками и даем глазури застынуть.

Читайте также: 

Пасха 2018 — рецепты

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке