Фруктовий салат на подушці з сорбета (фоторецепт)

Фруктовий салат — покроковий рецепт

Продукти, які потрібні для приготування фруктового салату

1. Змішуємо нарізану кубиками м’якоть груші, ананаса, ківі та полуниці

2. Додаємо половинки винограду без кісточок

3. Зрізаємо в апельсина шкірку та видаляємо плівки, що розділяють м’якоть на сегменти. Додаємо апельсин до решти фруктів та перемішуємо

Готуємо сорбет

1. Яєчні білки збиваємо з цукром до густої піни

2. Додаємо нарізаний дрібними шматочками ананас, м’якоть апельсина (без плівок) та перебиваємо до утворення однорідної маси

3. Ставимо сорбет до морозилки на 1,5 години. Кожні півгодини дістаємо сорбет з морозилки, перемішуємо та ставимо знову в холод

4. Викладаємо у келих кульки сорбета. Додаємо фруктовий салат

5. Робимо надріз на полуниці та надягаємо її на край келиха

6. Прикрашаємо салат листочками м’яти – страва готова!

Дякуємо шеф-кухарю Миколі Корчовному за допомогу в підготовці рецепта