Гречані млинці з овочами (фоторецепт)

Як приготувати гречані млинці

Продукти для гречаних млинців

1. Просіваємо в миску гречане борошно

Якщо ви не знайшли гречане борошно, подрібніть гречану крупу в кавомолці

2. Додаємо яйце, сіль, цукор та перемішуємо

3. Вливаємо молоко та збиваємо вінчиком

Консистенція тіста повинна бути як у сметани середньої густоти. Якщо тісто вийшло дуже густим, додайте молока, а якщо дуже рідким — всипте борошно

4. Нарізаємо соломкою цибулю та борошно

5. Викладаємо овочі в сотейник з розігрітою олією та тушкуємо на маленькому вогні 20-30 хвилин

6. Змащуємо сковороду олією

7. Виливаємо порцію млинцевого тіста, розподіляємо по всій поверхні сковороди й обсмажуємо млинці з двох сторін до золотистого кольору

8. Додаємо до овочів шматочки помідорів і тушкуємо ще пару хвилин. Коли овочі будуть м’якими, солимо їх і перчимо

9. Викладаємо на млинці овочеву начинку і загортаємо рулетом

Гречані млинці з овочевою начинкою готові!

Читайте також: Масляна – традиції, обряди та рецепти