Гречневые блины с овощами (фоторецепт)

Как приготовить гречневые блины

Продукты для гречневых блинов

1. Просеиваем в миску гречневую муку

Если вы не нашли гречневую муку, измельчите гречневую крупу в кофемолке

2. Добавляем яйцо, соль, сахар и перемешиваем

3. Вливаем молоко и хорошо перемешиваем смесь венчиком

Консистенция теста должна быть как у сметаны средней густоты. Если тесто получилось слишком густым, добавьте молока, а если слишком жидким — всыпьте муку

4. Нарезаем соломкой лук и морковь

5. Выкладываем овощи в сотейник с разогретым растительным маслом и тушим на маленьком огне 20-30 минут

6. Смазываем сковороду растительным маслом

7. Выливаем порцию блинного теста, распределяем по всей поверхности сковороды и обжариваем блины с двух сторон до золотистого цвета

8. Добавляем к овощам кусочки помидоров и тушим еще пару минут. Когда овощи будут мягкими, солим их и перчим

9. Выкладываем на блины овощную начинку и заворачиваем рулетом

Гречневые блины с овощной начинкой готовы!

Читайте также: Масленица — традиции, обряды и рецепты