Масала чай: як заварювати

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Індійська кухня
Масала - так по-індійськи називають суміші спецій, відповідно чай масала - це чай зі спеціями. Для його приготування потрібні: чорний чай, молоко, цукор (або мед), спеції. Спеції можуть бути будь-якими, але, якщо у вас немає кардамону, то традиційний індійський чай масала у вас не вийде
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Вода750 мл
Молоко250 мл
Чорний чай2 ст.л.
Цукор за смаком
Кардамон за смаком
Гвоздика за смаком
Імбир за смаком
Перець чорний горошком за смаком
Перець запашний за смаком
Мускатний горіх за смаком
Насіння фенхеля за смаком
Насіння пажитника (шамбала) за смаком
Аніс за смаком
Кориця1 паличка
Додати в список покупок

Як заварювати чай масала

1. Гріємо воду зі спеціями на вогні. Коли вода закипить, додаємо молоко, чай (заварку) і цукор

2. Зменшуємо вогонь і тримаємо на слабкому вогні ще 3-4 хвилини. Даємо настоятися після виключення вогню

3. Проціджуємо через ситечко і розкладаємо масала чай по гуртках. Приблизне співвідношення – вода 750 мл, молоко 250 мл, чай – 2 чайні ложки, цукор за смаком (але він повинен бути!), спеції

Зі спеціями краще не переборщити, тому що всі вони мають насичений смак і аромат

4. З набором спецій можете експериментувати, але кардамон обов’язковий (його насіння потрібно розтовкти). Далі йдуть: гвоздика, імбир (свіжий або сушений), перець чорний горошком, перець запашний, мускатний горіх (мелений), насіння фенхелю, насіння пажитника (шамбала), аніс, паличка кориці

Кардамон – це база, а чорний перець й імбир додадуть смаку чая масала гостроти й пікантності


Читайте також: Чай з хурми (Все буде добре) (відеорецепт)

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Новий рік 2019: коктейльне меню
Глінтвейн, глювайн і грог
Рецепт чарівного чаю
Чай без чаю: 5 рецептів напою, що зігріває
5 рецептів глінтвейну на Новий рік 2019
Глінтвейн від Ектора Хіменес-Браво
Коктейлі на Новий рік 2019: 7 ідей
Кава з усього світу: 5 рецептів напою, що бадьорить
Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах: 3 рецепти
Морс із журавлини в мультиварці
Яблучний сидр
Глінтвейн з апельсином
Кава з імбиром
Глінтвейн від застуди — рецепт
3 рецепта рослинного молока, смак якого вас здивує


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці