Завантаження...
Як приготувати паленку – покроковий рецепт
- Чорнослив заливаємо окропом. Половину яблука, лимона і апельсина разом з шкіркою дрібно нарізаємо.
- Цукор карамелізуємо та додаємо в карамель фрукти і прянощі. У воді з чорносливом розчиняємо мед.
- Фрукти з карамеллю викладаємо в келих і заливаємо настоєм з чорносливу.
- Зверху на келих кладемо вилку, а на вилку – рафінад, змочений в коньяку. Підпалюємо: карамель повинна капати в келих.
Замість або до коньяку можна використовувати будь-який міцний алкоголь
Пити паленку можна, коли цукор перестане горіти.
