Согревающая жжёнка

Как приготовить жжёнку — пошаговый рецепт

1. Чернослив заливаем кипятком. Половину яблока, лимона и апельсина вместе с кожурой мелко нарезаем.
2. Сахар карамелизируем и добавляем в карамель фрукты и пряности. В воде с черносливом растворяем мед.
3. Фрукты с карамелью выкладываем в бокал и заливаем настоем из чернослива.
4. Сверху на бокал кладем вилку, а на вилку — кусковой сахар, смоченный в коньяке. Поджигаем: карамель должна капать в бокал.

Вместо или к коньяку можно использовать любой крепкий алкоголь

Пить жженку можно, когда сахар перестанет гореть.