Вино з білого винограду

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Напої
Готуємо вино з білого винограду в домашніх умовах. Це простий рецепт, згідно з яким використовується лише стиглий виноград і цукор. Відсутність інших інгредієнтів дозволяє створити натуральне і смачне вино.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Виноград білий10 кг
Цукровий пісок3 кг
Додати в список покупок

Як приготувати вино з білого винограду

  1. Беремо немиті грона винограду і ретельно зібрані з них ягоди. Вкрай важливо, щоб вони були немиті! В іншому випадку не відбудеться бродіння.
  2. Придушуємо виноград в емальованому відрі. Тиснути потрібно руками або ж, як мінімум, товкачем. Ягоди необхідно м’яти до тих пір, поки не з’явиться багато соку.
  3. Прикриваємо ємність марлею і залишаємо приблизно на 5 днів у теплі, щоб отриманий сік заграв. Потрібно два рази на день перемішувати цю масу дерев’яною лопаткою.
  4. Після того, як виноград заграє, тобто підніметься, відкидаємо його на друшляк, щоб сік стік. Потім віджимаємо ягоди через марлю.
  5. Очищений сік переливаємо в банки і засипаємо цукор. Все ретельно перемішуємо.
  6. На горло банки одягаємо медичну промиту рукавичку, пальці якої необхідно проколоти голкою в декількох місцях і міцно обв’язати її по колу гумкою.
  7. Після цього залишаємо вино приблизно на 3 тижні для бродіння при кімнатній температурі. Необхідно стежити за рукавичкою. Вона повинна надутися на самому початку процесу. А коли здується — це ознака того, що вино готове.
  8. Коли дріжджі осядуть на дні, а вино стане світлим, то все це обережно проціджуємо. Уважно стежимо в процесі зціджування за тим, щоб дріжджі не опинилися разом з вином в пляшках. Після того, як зціджування буде виконано, пляшки потрібно буде закупорити пробками.
  9. Виносимо вино в прохолодне місце і залишаємо там приблизно на 30 днів. Протягом цього часу необхідно тричі перелити вино в чисті пляшки, залишаючи осад у попередніх пляшках. І потім залишаємо вино ще на 1 місяць в прохолодному місці. Тільки після цього його можна буде дегустувати!

ГОТУЄМО З НАМИ
Вино виноградне «Карпати»

Читайте також, як зробити домашнє вино.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Новий рік 2019: коктейльне меню
Глінтвейн, глювайн і грог
Рецепт чарівного чаю
Чай без чаю: 5 рецептів напою, що зігріває
5 рецептів глінтвейну на Новий рік 2019
Глінтвейн від Ектора Хіменес-Браво
Коктейлі на Новий рік 2019: 7 ідей
Кава з усього світу: 5 рецептів напою, що бадьорить
Як приготувати глінтвейн в домашніх умовах: 3 рецепти
Морс із журавлини в мультиварці
Яблучний сидр
Глінтвейн з апельсином
Кава з імбиром
Глінтвейн від застуди — рецепт
3 рецепта рослинного молока, смак якого вас здивує


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці