Семга «Блек» (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Семга относится к красной рыбе. Может ли она быть черной? Оказывается может — именно такой ее сделала фантазия шеф-повара ресторана "Бульвар-Кафе & Шаляпин" Дмитрия Радченко
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Семга 170 г
Уксус "Бальзамический" 150 г
Сахар 140 г
Додати в список покупок

 

Шеф-повар Дмитрий Радченко

 

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

Наливаем на разогретую сковороду уксус

Добавляем сахар

Нарезаем небольшими кусочками семгу

Перчим

Солим

Выпариваем смесь сахара и уксуса на четверть объема 

Кладем в получившуюся глазурь семгу

Перемешиваем: глазурь должна полностью покрывать рыбу

Когда на семге образуется плотный слой глазури, вынимаем рыбу

Готовое блюдо украшаем листиками салата и луковым пером. На тарелке делаем узор из бальзамического уксуса и для контраста кладем кусочек черри. Семга готова! Смачного!


Smachno.ua благодарит ресторан «Бульвар-Кафе & Шаляпин (ресторан и караоке-холл)» и шеф-повара Дмитрия Радченко за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закритий пиріг з сиром і цибулею-порей
Царські котлети
Рецепти гарячого на Новий рік — 3 ідеї
Готуємо піцу: 3 класичних рецепти
Піца за 15 хвилин: ТОП-3 рецепти
Котлети із готового фаршу
Булгур з овочами
Домашні голубці: 5 варіацій
Свинячі реберця від Ігоря Місевича (МастерШеф)
5 рецептів ситних і корисних запіканок
Рибні страви, які будуть по кишені кожному
Цвітна капуста у вершковому соусі
Котлети із капусти
Грецький пиріг зі шпинатом
Курячий сальтисон у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовий браслет: 5 варіацій салату
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019