Семга «Блек» (фото)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Семга относится к красной рыбе. Может ли она быть черной? Оказывается может — именно такой ее сделала фантазия шеф-повара ресторана "Бульвар-Кафе & Шаляпин" Дмитрия Радченко
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Семга 170 г
Уксус "Бальзамический" 150 г
Сахар 140 г
Додати в список покупок

 

Шеф-повар Дмитрий Радченко

 

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

Наливаем на разогретую сковороду уксус

Добавляем сахар

Нарезаем небольшими кусочками семгу

Перчим

Солим

Выпариваем смесь сахара и уксуса на четверть объема 

Кладем в получившуюся глазурь семгу

Перемешиваем: глазурь должна полностью покрывать рыбу

Когда на семге образуется плотный слой глазури, вынимаем рыбу

Готовое блюдо украшаем листиками салата и луковым пером. На тарелке делаем узор из бальзамического уксуса и для контраста кладем кусочек черри. Семга готова! Смачного!


Smachno.ua благодарит ресторан «Бульвар-Кафе & Шаляпин (ресторан и караоке-холл)» и шеф-повара Дмитрия Радченко за помощь в подготовке материала


Материал подготовила Инна Карнаухова, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Плов з м’ясом: рецепт приготування
Паста Карбонара без вершків
Борщ без буряка
Пастуший пиріг
Куряча печінка з айвою і шавлією
Польова каша: як приготувати куліш
Котлети із топінамбура
Топінамбур у фритюрі
Брюссельска капуста по-італійськи
Англійське рагу із гарбуза
Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)
Гречка з грибами та свининою у мультиварці
Фестиваль чебуреків: 3 простих та швидких рецепти
Брюссельська капуста зі свинячим стейком
Макарони з соусом Болоньєзе в мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею