Завантаження...
В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла и обжариваем в нем куски палтуса по 3 минуты с каждой стороны. Солим, перчим рыбу и достаем ее из сковороды. Перекладываем рыбу в форму для запекания и ставим в разогретую до 175 С духовку. Готовим 5-6 минут. В это время в сковороде, в которой жарился палтус, разогреваем растительное масло и обжариваем в нем измельченный лук. Когда лук подрумянится, добавляем помидоры, томатную пасту, горячий бульон и мелко нарезанный перец. Тушим 4 минуты.
Подача и сервировка палтуса
Томатный соус выливаем на блюдо. На него кладем куски палтуса и украшаем блюдо дольками лимона.
