Зразы с грибами

Картофель отвариваем в «мундире», остужаем, очищаем от кожуры и разминаем, чтобы получилось пюре. Грибы и лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. В картофельное пюре добавляем муку, соль и хорошо перемешиваем. Берем небольшие порции картофельного теста, формируем из них лепешки, на середину каждой лепешки выкладываем грибную начинку, защипываем края и придаем форму. На сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в масло картофельные пирожки и обжариваем с разных сторон до румяной корочки.