Норвежская сельдь с апельсинами

Филе сельди очищаем от кожицы и костей, солим и перчим. Кладем в огнеупорную кастрюлю и посыпаем сверху цедрой апельсина. Свежевыжатый сок 2-х апельсинов процеживаем, добавляем оливки и веточки розмарина. Заливаем рыбу соусом и даем настояться около двух часов. Готовим рыбу в микроволновой печи по 1,5 минуты с каждой стороны или запекаем в духовом шкафу 10-12 минут при 175 градусах.

Подача и сервировка блюда

Подаем сельдь с дольками апельсина, зелёным салатом и отварным рисом.

Еще рецепты блюд с сельдью

• Сельдь в горчице по-норвежски
• Хрустящая норвежская сельдь с йогуртом, картофелем и крем-шпинатом
• Сельдь соленая