Хек, жареный во фритюре

Нарезаем филе средними кусочками. Солим. Сильно измельчаем оливки и смешиваем с панировочными сухарями.  Смачиваем рыбу в яйце, затем в смеси сухарей и оливок. Постарайтесь чтобы оливки прилипали тоже. Обжариваем или во фритюре или на сковороде с большим количеством масла. Формируем из рыбы «бочонки» и украшаем их оливками.

Подача и сервировка блюда

Подаем рыбу с овощным салатом.

Еще рецепты рыбных блюд

• Котлеты рыбные
• Рыба в зеленом соусе