Фріттата з брокколі й печерицями

Як приготувати фріттату з брокколі й печерицями

1. Брокколі бланшируємо в підсоленій киплячій воді практично до м’якості. Зливаємо воду і відставляємо. У розігрітій олії обсмажуємо шматочки цибулі й скибочки грибів

2. Яйця злегка збиваємо з рубаною шніт-цибулею. Приправляємо чорним перцем. У пательні розігріваємо рослинне (1 ст.л.) і вершкове масло і виливаємо яєчну суміш

3. Зверху викладаємо брокколі, солодку кукурудзу і шматочки грибів з цибулею. Злегка помішуємо, щоб продукти розподілилися рівномірно

4. За допомогою ножа злегка загортаємо всередину краї омлету, щоб рідка яєчна суміш схопилася. Коли низ омлету стане золотистим, посипаємо його зверху тертим сиром і відправляємо в розігріту до 220 ° С духовку. Коли сир підрум’яниться, фріттата готова!

Читайте також: Омлет з грибами