Рулеты из хека («Все буде добре») (видео)

Приготовление рулетов из хека

Филе хека размораживаем, промываем и сбрызгиваем соком лимона. Солим и перчим. Листья петрушки мелко нарезаем и перебиваем вместе с брынзой в блендере. Получившейся пастой смазываем рыбное филе.
Морковь нарезаем соломкой. Выкладываем морковь на филе и заворачиваем рулетиком. Скрепляем рулет деревянной шпажкой.
В кастрюлю с водой кладем лавровый лист и перец-горошек. Рулетики помещаем на дуршлаг, закрываем крышкой и готовим 25-30 минут.

Приготовление яблочного соуса

Семечки тыквы, яблочное пюре, листья петрушки и подсолнечное масло перебиваем в блендере до однородной консистенции.

Подача и сервировка рулетов из хека

Готовые рулетики подаем с соусом.