Млинці з куркою та селерою

Покроковий рецепт приготування

Крок 1. Яйця збиваємо вінчиком, додаємо до них молоко й ретельно перемішуємо

Крок 2. Додаємо частинами борошно, постійно помішуючи. Солимо, вливаємо олію та перемішуємо

Крок 3. На розігріту сковороду додаємо трохи рослинного масла. Смажимо млинці з обох сторін

Крок 4. Курку, нарізану тонкими пластинками, обсмажуємо на швидкому вогні з додаванням спецій: чорний перець, хмелі-счунелі

Крок 5. За 3-5 хвилин до закінчення готування зменшуємо вогонь і засипаємо курку попередньо натертою на крупну тертку селерою. Додаємо чорний перець, перемішуємо, накриваємо кришкою

Крок 6. Нарізаємо огірок довгою соломкою, зелень – подрібнюємо

Крок 7. Начинку загортаємо в ароматні кругляші рулончиком: в самому центрі повинні знаходитися огірок і рубана зелень. Подаємо зі сметаною або соусом

Читайте також: Масляна – традиції, обряди та рецепти