Блины с курицей и сельдереем

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Яйца взбиваем венчиком, добавляем к ним молоко и тщательно перемешиваем

Шаг 2. Добавляем частями муку, постоянно помешивая. Солим, вливаем растительное масло и перемешиваем

Шаг 3. На разогретую сковороду добавляем немного растительного масла. Жарим блины с обеих сторон

Шаг 4. Курицу, нарезанную тонкими пластинками, обжариваем на быстром огне с добавлением специй: черный перец, хмели-счунели

Шаг 5. За 3-5 минут до окончания готовки убавляем огонь и засыпаем курицу предварительно натертым на крупную терку сельдереем. Добавляем черный перец, перемешиваем, накрываем крышкой

Шаг 6. Нарезаем огурец длинной соломкой, зелень — измельчаем

Шаг 7. Начинку заворачиваем в ароматные кругляши рулончиком: в самом центре должны находиться огурец и рубленная зелень. Подаём со сметаной или соусом

Читайте также: Масленица — традиции, обряды и рецепты