Манты на пару (фото)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів


нескладний рецепт
Переглянути відгуки

Восхитительные манты с бараниной и говядиной приготовленные в лучших традициях средне-азиатской кухни быстро готовятся и так же быстро съедаются! Мастер-класс шеф-повара Евгения Тимченко

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Додати в список покупок
Лук репчатый80г
Тесто пресное200г
Перец красный острый0щепотка
Сметана0щепотка
Фарш (баранина 50% + говядина 50%)160г
Соль0щепотка

Приготовление теста для мантов

Муку просеиваем и соединяем с растительным маслом и кефиром. Добавляем немного соли, воду и замешиваем пресное крутое тесто. Накрываем его полотенцем и даем полежать 10 минут.

 

Приготовление фарша для мантов

Лук пропускаем через мясорубку и смешиваем  с фаршем из баранины и говядины, взятой в равных пропорциях. Добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем.

 

"Упаковка" мантов

Тесто нарезаем небольшими порциями и раскатываем в виде небольшой лепешки. Кладем на середину фарш и защипываем, соединяя противоположные края лепешки вместе. Открытые отверстия так же защипываем и соединяем между собой.

 

Приготовление мантов

Мантницу смазываем растительным маслом, выкладываем в нее манты и готовим на пару в течение 25 минут.

 

Подача и сервировка мантов

Готовые манты выкладываем на тарелку, посыпаем красным острым перцем, смазываем растительным маслом и украшаем зеленью.

 

Тонкости приготовления мантов от шеф-повара Евгения Тимченко

Мясо и лук для фарша нужно пропускать через самую крупную решетку на мясорубке.


Smachno.ua благодарит шеф-повара Евгения Тимченко за помощь в подготовке материала




Мені вдалося!
Зберегти в кулінарну книгу

Рекомендуємо
Голодна кутя з рисом
Голодна кутя
Різотто з морепродуктами
Рулька, фарширована грибами (Все буде смачно) (відеорецепт)
Пеппер-стейк
Американський бургер: рецепт
Рулька з квашеною капустою (Все буде смачно) (відеорецепт)
Фалафель: рецепт приготування
Вівсяне печиво (фоторецепт)
Паелья з морепродуктами в мультиварці
Гусак в духовці: рецепт
Стейк по-японські з соусом теріякі
Жовті вареники з сиром
Вареники з горіхами та сиром


Новини партнерів

ВГОРУ


Додавання в кулінарну книгу

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити