Рулька, фарширована грибами (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рулька маринується в червоному сухому вині та мінеральній воді. Завдяки цьому м'ясо виходить соковитим і ароматним. А незвичайне поєднання грибів і малини, якими фарширується рулька, робить смак більш цікавим і насиченим
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свиняча рулька1,2-1,5 кг
Часник6-7 шт.
Лавровий лист2 шт.
Червоне сухе вино200 мл
Сильногазована мінеральна вода1 л
Печериці200 г
Цибуля1 шт.
Заморожена малина20 шт.
Олія30 мл
Чорний мелений перець1/4 ч. л.
Сіль дрібка
Чорний перець горошком3-4 шт.
Додати в список покупок

Рулька, фарширована грибами: покроковий рецепт

  1. Рульку обвуглюємо, поскоблюємо ножем, миємо та просушуємо паперовим рушником.
  2. Виймаємо з рульки кістку. Нагріваємо вино, мінеральну воду, спеції до температури 36,6 градусів.
  3. Маринуємо рульку на годину.
  4. Чистимо цибулю, миємо гриби. Нарізаємо цибулю та гриби кубиками 5 х 5 мм.
  5. Обсмажуємо цибулю та гриби на окремих сковорідках 4–5 хвилин до золотистої скоринки.
  6. Змішуємо цибулю, гриби, сіль, чорний мелений перець в мисці. Додаємо заморожену малину. Фаршируємо рульку обсмаженими грибами і малиною. Зашиваємо протилежні края рульки ниткою.
  7. Поміщаємо рульку в рукав для запікання. Випікаємо 2 години при 160 градусах.
  8. Потім розгортаємо рукав, змащуємо рульку власним соком і випікаємо при 200 градусах ще 15 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Рулька, фарширована грибами: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік