Рулька, фарширована грибами (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рулька маринується в червоному сухому вині та мінеральній воді. Завдяки цьому м'ясо виходить соковитим і ароматним. А незвичайне поєднання грибів і малини, якими фарширується рулька, робить смак більш цікавим і насиченим
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свиняча рулька1,2-1,5 кг
Часник6-7 шт.
Лавровий лист2 шт.
Червоне сухе вино200 мл
Сильногазована мінеральна вода1 л
Печериці200 г
Цибуля1 шт.
Заморожена малина20 шт.
Олія30 мл
Чорний мелений перець1/4 ч. л.
Сіль дрібка
Чорний перець горошком3-4 шт.
Додати в список покупок

Рулька, фарширована грибами: покроковий рецепт

  1. Рульку обвуглюємо, поскоблюємо ножем, миємо та просушуємо паперовим рушником.
  2. Виймаємо з рульки кістку. Нагріваємо вино, мінеральну воду, спеції до температури 36,6 градусів.
  3. Маринуємо рульку на годину.
  4. Чистимо цибулю, миємо гриби. Нарізаємо цибулю та гриби кубиками 5 х 5 мм.
  5. Обсмажуємо цибулю та гриби на окремих сковорідках 4–5 хвилин до золотистої скоринки.
  6. Змішуємо цибулю, гриби, сіль, чорний мелений перець в мисці. Додаємо заморожену малину. Фаршируємо рульку обсмаженими грибами і малиною. Зашиваємо протилежні края рульки ниткою.
  7. Поміщаємо рульку в рукав для запікання. Випікаємо 2 години при 160 градусах.
  8. Потім розгортаємо рукав, змащуємо рульку власним соком і випікаємо при 200 градусах ще 15 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Рулька, фарширована грибами: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Азу по-домашньому
Фрикадельки з індички від Ектора Хіменеса-Браво
Картопля в мікрохвильовці
Паста з креветками
Картопля фрі
Тушкована картопля з м’ясом
Оладки з кабачків з сиром
7 способів приготувати скумбрію
Лисички, смажені в сметані
Смажені опеньки зі сметаною
Свинячі биточки в соусі з лисичок
Скумбрія в гірчично-соєвому соусі
Тушкована картопля з грибами
Риба з овочами у духовій печі
Як приготувати лазанью з фаршем?

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт яблочного штруделя из лаваша, рецепт яблочного штруделя из лаваша пошагово, состав яблочного штруделя из лаваша, как готовить яблочный штрудель из лаваша пошагово, как приготовить яблочный штрудель из лаваша
Швидкий яблучний штрудель з лаваша
шарлотка на кефире рецепт
Шарлотка на кефірі з яблуками