Рулька, фарширована грибами (Все буде смачно) (відеорецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 1 разів



Рулька маринується в червоному сухому вині та мінеральній воді. Завдяки цьому м'ясо виходить соковитим і ароматним. А незвичайне поєднання грибів і малини, якими фарширується рулька, робить смак більш цікавим і насиченим

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Свиняча рулька1,2-1,5кг
Часник6-7шт.
Лавровий лист2шт.
Червоне сухе вино200мл
Сильногазована мінеральна вода1л
Печериці200г
Цибуля1шт.
Заморожена малина20шт.
Олія30мл
Чорний мелений перець1/4ч. л.
Сільдрібка
Чорний перець горошком3-4шт.
Додати в список покупок

Рулька, фарширована грибами: покроковий рецепт

  1. Рульку обвуглюємо, поскоблюємо ножем, миємо та просушуємо паперовим рушником.
  2. Виймаємо з рульки кістку. Нагріваємо вино, мінеральну воду, спеції до температури 36,6 градусів.
  3. Маринуємо рульку на годину.
  4. Чистимо цибулю, миємо гриби. Нарізаємо цибулю та гриби кубиками 5 х 5 мм.
  5. Обсмажуємо цибулю та гриби на окремих сковорідках 4–5 хвилин до золотистої скоринки.
  6. Змішуємо цибулю, гриби, сіль, чорний мелений перець в мисці. Додаємо заморожену малину. Фаршируємо рульку обсмаженими грибами і малиною. Зашиваємо протилежні края рульки ниткою.
  7. Поміщаємо рульку в рукав для запікання. Випікаємо 2 години при 160 градусах.
  8. Потім розгортаємо рукав, змащуємо рульку власним соком і випікаємо при 200 градусах ще 15 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Рулька, фарширована грибами: відеорецепт



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Смачні кабачки в сметані
Цибулевий пиріг з плавленим сиром
Млинці з заварним кремом та полуницею (фоторецепт)
Апетитний свиний стейк з молодою картоплею (фоторецепт)
Овочевий суп з молодою картоплею і м’ясними фрикадельками
Рулетики з кабачків (Все буде добре – відеорецепт)
Пюре із кабачків для дитини
Гасконське лечо з кабачками
Варення з кабачків (Все буде добре, відеорецепт)
Холодна кава гляссе
Деруни з кабачків
Швидкі кабачки в мікрохвильовці
Запіканка із кабачків з сиром (Все буде добре, відеорецепт)
Смажені кабачки з часником – рецепт


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити