Рулька, фарширована грибами (Все буде смачно) (відеорецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рулька маринується в червоному сухому вині та мінеральній воді. Завдяки цьому м'ясо виходить соковитим і ароматним. А незвичайне поєднання грибів і малини, якими фарширується рулька, робить смак більш цікавим і насиченим
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свиняча рулька1,2-1,5 кг
Часник6-7 шт.
Лавровий лист2 шт.
Червоне сухе вино200 мл
Сильногазована мінеральна вода1 л
Печериці200 г
Цибуля1 шт.
Заморожена малина20 шт.
Олія30 мл
Чорний мелений перець1/4 ч. л.
Сіль дрібка
Чорний перець горошком3-4 шт.
Додати в список покупок

Рулька, фарширована грибами: покроковий рецепт

  1. Рульку обвуглюємо, поскоблюємо ножем, миємо та просушуємо паперовим рушником.
  2. Виймаємо з рульки кістку. Нагріваємо вино, мінеральну воду, спеції до температури 36,6 градусів.
  3. Маринуємо рульку на годину.
  4. Чистимо цибулю, миємо гриби. Нарізаємо цибулю та гриби кубиками 5 х 5 мм.
  5. Обсмажуємо цибулю та гриби на окремих сковорідках 4–5 хвилин до золотистої скоринки.
  6. Змішуємо цибулю, гриби, сіль, чорний мелений перець в мисці. Додаємо заморожену малину. Фаршируємо рульку обсмаженими грибами і малиною. Зашиваємо протилежні края рульки ниткою.
  7. Поміщаємо рульку в рукав для запікання. Випікаємо 2 години при 160 градусах.
  8. Потім розгортаємо рукав, змащуємо рульку власним соком і випікаємо при 200 градусах ще 15 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Рулька, фарширована грибами: відеорецепт

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Картопля фрі в каструлі
Тушкована картопля з грибами
Смажена картопля з часником
Плов з м’ясом: рецепт приготування
Паста Карбонара без вершків
Борщ без буряка
Пастуший пиріг
Куряча печінка з айвою і шавлією
Польова каша: як приготувати куліш
Котлети із топінамбура
Топінамбур у фритюрі
Брюссельска капуста по-італійськи
Англійське рагу із гарбуза
Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)
Гречка з грибами та свининою у мультиварці

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
крабовый салат с овощами
Простий овочевий салат з крабовими паличками
рецепт салата с курицей и огурцами, рецепт приготовления салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами, состав салата с курицей и огурцами, как приготовить салат с курицей и огурцами
Салат з куркою та огірками