Рулька з квашеною капустою (Все буде смачно) (відеорецепт)

Рулька з квашеною капустою: покроковий рецепт

1. Рульку обвуглюємо, очищаємо від ворсинок. Промиваємо і обсушуємо паперовим рушником.
2. Часник нарізаємо на дольки, змішуємо з сіллю. У рульці робимо надрізи і нашпиговуємо її часником з сіллю.
3. У каструлю набираємо воду, додаємо цибулю, кардамон, чорний перець горошком, лавровий лист, гвоздику. У киплячу воду кладемо рульку та варимо на повільному вогні 1,5 години.
4. Обсмажуємо до золотистого кольору цибулю, нарізану кубиком 5 х 5 мм. Додаємо нарізані напівдольками яблука (1 см), потім нарізаний смужками чорнослив. В самому кінці додаємо квашену капусту і заливаємо половиною ополоника бульйону, в якому вариться рулька, тушкуємо до готовності близько 30 хвилин.
5. Імбир очищаємо, натираємо на дрібній тертці. Змішуємо соєвий соус, гірчицю, мускатний горіх, сіль, мелений перець, натертий імбир.
6. Розігріваємо духовку до 250 градусів. На деко застеляємо фольгу, зверху викладаємо капусту з яблуками і чорносливом. Потім викладаємо рульку та змащуємо її соусом з гірчицею та імбиром.
7. Відправте рульку в духовку, розігріту до 250 градусів. Через 10 хвилин зменшуємо вогонь в духовці до 160 градусів. Запікаємо ще 20 хвилин.

Рулька з квашеною капустою: відеорецепт