Торт з індички (Все буде смачно) (відеорецепт)

Торт з індички: покроковий рецепт приготування

1. Доводимо до кипіння молоко і воду.
2. У воду додаємо брокколі, проварюємо протягом 1 хв. Відкидаємо на сито, охолоджуємо та подрібнюємо кубиками 1 см.
3. Частину моркви натираємо на дрібній тертці, частину нарізаємо кільцями. Кільця моркви кладемо в гаряче молоко, варимо 15 хв. Потім додаємо гвоздику, мускатний горіх, рослинну олію та вівсяні пластівці. Подрібнюємо масу в пюре, солимо та перчимо, додаємо подрібнені волоські горіхи.
4. З індичого стегна знімаємо шкірку, видаляємо кістку. Нарізаємо м’ясо на шматки та подрібнюємо в м’ясорубці разом з петрушкою.
5. Хліб без скоринки подрібнюємо і заливаємо на 5 хв. молоком, потім додаємо до фаршу. Також розбиваємо яйце, солимо, перчимо, вичавлюємо часник і перемішуємо фарш.
6. Обсмажуємо на олії до золотистого подрібнену цибулю. Додаємо натерту моркву, тушкуємо до м’якості, потім вичавлюємо часник і прогріваємо ще 3 хв. Додаємо до фаршу. Перемішуємо.
7. Застеляємо форму пергаментом. Виливаємо половину морквяного пюре. На нього викладаємо половину брокколі. Зверху – весь фарш і другу частину брокколі. Поверх капусти розподіляємо залишки морквяного пюре. Накриваємо форму фольгою та запікаємо 45 хв. при температурі 180 ° С.

Готуємо соус

1. Розтоплюємо цукор з вершковим маслом і вишневим лікером.
2. Подрібнюємо курагу, родзинки та чорнослив, додаємо до масла з лікером, варимо 5 хв до загустіння.
3. Всипаємо кунжут, перемішуємо.
4. Обмащуємо торт соусом, прикрашаємо інжиром і морквяним чіпсами.

Торт з індички: відеорецепт