Торт из индейки (Все буде смачно) (видеорецепт)

 Торт из индейки: пошаговый рецепт приготовления

1. Доводим до кипения молоко и воду.
2. В воду добавляем брокколи, провариваем в течение 1 мин. Откидываем на сито, охлаждаем и измельчаем кубиками 1 см.
3. Часть моркови натираем на мелкой терке, часть нарезаем кольцами. Кольца моркови кладем в горячее молоко, варим 15 мин. Затем добавляем гвоздику, мускатный орех, растительное масло и овсяные хлопья. Измельчаем массу в пюре, солим и перчим, добавляем измельченные грецкие орехи.
4. С индюшиного бедра снимаем кожицу, удаляем кость. Нарезаем мясо на куски и измельчаем в мясорубке вместе с петрушкой.
5. Хлеб без корочки измельчаем и заливаем на 5 мин. молоком, затем добавляем к фаршу. Также разбиваем яйцо, солим, перчим, выжимаем чеснок и перемешиваем фарш.
6. Обжариваем на растительном масле до золотистого измельченный лук. Добавляем натертую морковь, тушим до мягкости, затем выжимаем чеснок и прогреваем еще 3 мин. Добавляем в фарш. Перемешиваем.
7. Застилаем форму пергаментом. Выливаем половину морковного пюре. На него выкладываем половину брокколи. Сверху — весь фарш и вторую часть брокколи. Поверх капусты распределяем остатки морковного пюре. Накрываем форму фольгой и запекаем 45 мин. при температуре 180 ° С

Готовим соус

1. Растапливаем сахар со сливочным маслом и вишневым ликером.
2. Измельчаем курагу, изюм и чернослив, добавляем к маслу с ликером, варим 5 мин до загустения.
3. Всыпаем кунжут, перемешиваем.
4. Обмазываем торт соусом, украшаем инжиром и морковным чипсами.

Торт из индейки: видеорецепт