Читайте також: Ворожіння на варениках на старий Новий рік
Як приготувати вареники з яблуками
- Борошно просіюємо та насипаємо гіркою на дощечку. Зверху робимо поглиблення та швидко вливаємо туди воду. Додаємо яйця, сіль та замішуємо тісто
- Вимішуємо тісто 5 хвилин, доки воно не стане гладеньким та еластичним. Накриваємо його та залишаємо на півгодини
- Яблука очищуємо від шкірки та насіння. Натираємо на крупній терці та змішуємо з цукром
- Ставимо на вогонь велику кастрюлю з підсоленою водою
- Тісто розкатуємо та розрізаємо уздовж та впоперек на квадрати по 6-8 см. На кожен квадрат викладаємо по 1 чайній ложці яблучної начинки, складуємо тісто навпіл трикутником та защипуємо края
- Коли вода закипіла, кидаємо вареники по одній штуці, чекаємо пару хвилин та починаємо помішувати. Після того, як вареники вспливуть, варимо їх ще 2-3 хвилини
- Виймаємо вареники шумовкою, даючи стети воді, складаємо в миску та пересипаємо цукром.
Вареники з яблуками готові! Подаємо страву холодною та зі сметаною.
ГОТУЄМО З НАМИ
Вареники з горіхами і сиром
Більше рецептів до святкового столу читайте тут: Старий Новий рік 2019