Краткое описание рецепта «Овощной салат с кунжутным маслом и кальмарами»

Приготовление салата

Нарезаем соломкой огурец, перцы и помидор. Смешиваем овощи в миске. Добавляем салаты, перемешиваем, солим и заправляем салат кунжутным маслом.

Приготовление кальмара

Кальмар нарезаем кольцами, солим и обжариваем в разогретом масле не больше минуты.

Подача и сервировка салата

Салат выкладываем на тарелку. Посыпаем его кунжутными семенами и выкладываем кольца кальмаров.

Тонкости приготовления салата

1. Для приготовления помидора конкосе, нужно ошпарить его кипятком и снять кожицу.
2. К кальмарам, по вкусу, можно при обжарке добавить измельченный чеснок.
3.  В салатную заправку, по желанию, можно добавить лимонный сок.
4. Кальмары готовятся либо очень быстро, либо очень долго, поэтому пережаривать их не стоит. Иначе они станут "резиновыми" и для возвращения былой мягкости понадобится не менее 45 минут.

Еще рецепты салатов с кальмарами

• Салат из кальмара с луком
• Салат из кальмаров и сельдерея
• Салат картофельный с кальмаром

Еще больше рецептов с кальмарами можно найти в специальном меню

• https://www.smachno.ua/dir/menu/7709.html

Smachno.ua благодарит ресторан «Belmondo» и шеф-повара Юрия Ткаченко за помощь в подготовке материала